Torta de Zanahoria

Ingredientes:

 

* 1 taza de Harina

* 1 taza de Azúcar

* 1 taza de Aceite

* 2 Huevos

* 1 cdta de Polvo de Hornear

* 1 cdta de Bicarbonato

* 1/2 cdta de Sal

* 1 1/2 Taza de Zanahoria rallada en lonjitas

* 1/2 taza de Nueces trituradas

 

Ingredientes para Decorar:

 

* 1 Caja de Queso Crema

* 1 taza de Leche

* 2 cdas de Azúcar

 

Preparación:

 

Batir las claras de huevos a punto de nieve, añadir las yemas, alternar el aceite y el azúcar previamente batido. Aparte cernir la harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Agregar la zanahoria rallada en lonjitas y las nueces. Untar el molde de mantequilla y enharinarlo, vaciar en el la preparación. Hornear a fuego moderado por 3/4 de hora. 

 

Preparación para Decorar:

 

Batir el queso crema en la licuadora con la taza de leche y las dos cucharadas de azúcar, cubran la torta con esta crema y adorne con guindas...    Y  A  DISFRUTAR!