Torta de Piña

 

Ingredientes:

 

* 2 2/1 taza de Harina de Trigo

* 1 taza de Azúcar

* 125 gr de Mantequilla

* 1 taza de Jugo de Piña

* 3 cdtas de Polvo de hornear

* 4 huevos

* 1 frasquito de cerezas

* 1 lata de piña en rebanadas

* 7 cdas de azúcar (para el caramelo)

* 1 pizca de sal

 

Preparación:

 

Cierna los ingredientes secos: Harina, Polvo de Hornear y Sal. Ablande la Mantequilla, agregue el azúcar y siga batiendo.

Agregue los huevos enteros sin batir, uno a uno batiendo fuertemente hasta formar una pasta cremosa

Añada los ingredientes secos alternando con el jugo de piña.

En un molde húmedo se colocan las 7 cdas de azúcar y se monta al fuego para que se haga el caramelo.

Coloque las ruedas de pina sobre el molde acaramelado, vacié la pasta sobre las ruedas de pina.

Hornee a 350 grados, durante 45 minutos a 1 hora.

Se voltea caliente en una bandeja y se decora con cerezas.  Y  A  DISFRUTAR !