Torta de Cocada

Ingredientes:

 

* 3 Bizcochos

* 8 Huevos

* 1/2 kilo de azúcar

* 1 Coco grande

* 1 cajita de Pasas

 

Preparación:

 

Se ralla el coco y con el azúcar se hace un dulce un poco flojo de punto, los huevos se baten muy bien y una vez reposado el dulce se incorporan los huevos. Los bizcochos se parten en tajaditas no muy delgadas y se prepara poniendo en un molde, un poco de dulce de coco; luego tajaditas de bizcochos y unas pasas, así sucesivamente hasta llenarlo y se pone 1/2 hora al horno. Se sirve en su mismo envase y se adorna con pasas al gusto, no se sirve demasiado frío para que no quede meloso.     Y  A  DISFRUTAR!