Mermelada de Guayaba

Ingredientes:

 

* 6 claras de Huevo

* 1/2 litro de jugo de Pulpa de Guayaba

* 1/2 kg de Azúcar

* Nueces para decorar

 

 

Preparación:

 

Prepare un almíbar a punto de hebra con el jugo de guayaba y el medio kilo de azúcar. Coloque en batidora las claras de huevo y bátalas durante un minuto. Incorpore sin dejar de batir al almíbar hirviente y prosiga el batido hasta que la mezcla tome cuerpo. Sirva en una fuente y salpique con las nueces para decorar.   Y  A  DISFRUTAR!