Golfeados

Ingredientes:

* 6 tazas de Harina de Trigo

* 1/2 taza de Azúcar

* 1 pastilla de Levadura

* 2 Huevos

* 1 taza de Agua tibia

* 4 cdas de Mantequilla

* 1 cda de Anís

* 1/4 de Papelón

* 1/8 de Queso llanero

* 1/4 de Vino dulce

* 1 copa de agua de Azahar

* 1 cdta de Sal

Preparación:

Derretir la levadura en el agua tibia; dejar reposar 15 minutos., agregar el azúcar, la sal y los huevos batidos junto con la mantequilla, las 2 tazas de harina y amasar añadiendo la harina hasta formar una masa suave que se pueda extender. Formar una bola y dejar reposar por 2 horas; amasar de nuevo; agregarle el vino y el agua de azahar. Extender con un rodillo hasta que este como medio centímetro; untarle mantequilla, agregarle el papelón raspado el queso rallado y anís; enrollar y cortar los golfeados; poner en platones untados de mantequilla; echar encima mantequilla, papelón y queso rallado. Dejar en reposo por 3 horas para que levanten, luego meter en horno a 250 grados hasta que crezcan y doren. Y A DISFRUTAR!