BIZCOCHO DE DURAZNOS Y FRESAS

  

Ingredientes:

 

* 4 Huevos

* 1 taza de Azúcar

* 1 taza de Harina Leudante

* 1/4 cdta de Sal

* 1  tazas de Jugo de Naranja

 

 

Relleno:

 

* 500 gr de Fresas lavadas

* 500 gr de Duraznos

* 10 cdas de Leche Condensada

* 500 gr de Queso Crema

* 1 copita de Ron

* 1 pizca de Canela en Polvo

* Ralladura de Naranja

 

 

Preparación del Bizcocho:

 

Engrase un molde de horno y forre con papel encerado. Luego engrase el papel y enharine. Ponga los huevos con el azúcar en un recipiente y bata a velocidad alta hasta que esponje; vierta el aceite poco a poco sin dejar de batir. Cierna la harina con la sal e incorpore, envolviendo, la mezcla de los huevos alternando con el jugo de naranja. Vierta la mezcla en el molde y hornee a 190 grados °C por 40 minutos. Retire del horno y deje enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos. Desmolde y retire el papel.

 

Preparación del Relleno:

 

Vierta en un recipiente la leche condesada, mezcle con el queso crema, la ralladura de naranja, la canela e incorpore al final los duraznos troceados y las fresas picadas.

Corte el Bizcocho por la mitad y bañe con el licor, esparza el relleno sobre la primera mitad del bizcocho, coloque la otra mitad encima, espolvoree con nevazúcar. Adorne con fresas y duraznos.  Y  A  DISFRUTAR!